Для любителей красной рыбы... в предверии летних шашлыков, если кто хочет блеснуть кулинарным изыском за 10 минут времени
Берем красную охлажденную рыбу (Семга, форель, горбуша) Если рыба целиковая разделайте, вытащите все кости (пинцет рулит)
половинки рыбы нарезаем порционно по 3-4 см ну или кому как нравится..
полученые кусочки убираем в тару до момента разведения углей
Далее самое важное:
Соевый соус 1 литр,
Дижоновская горчица (есть в больших магазинах, острая) 800 гр.
Мед (самый обычныый жидкий) 500 гр.
все смешивается в одной кастрюле до однородной массы, можно венчиком. Перемешать очень хорошо...
перелить получившуюся смесь в бутылку можно и в пластиковую (если соус делается с вечера, то обязательно хранить в холодильнике)
Рыбу залить соусом и перемешать за 40 минут до приготовления, готовить на решетке на углях до появления золотистой корочки....
Все ингридиенты из расчета на целиковую рыбину весом 4-5 кг
Попробуйте это ОЧЕНЬ вкусно!!!
P.S.: Лимон в соус не пихать! сгубите продукт 